Pan-fried Gyoza
焼き餃子
皮はパリッと、餡はジューシー。卓上の黒酢とラー油で。
Ouka — Sichuan & Chinese · Since 2019
櫻花
中野・北口より徒歩。四川の痺れと中華の懐の深さを、夜更けまで。
店について
中野の路地、ひとつの灯り。
麻辣の香りと、白湯のやさしさ。
それぞれの椀に、二つの夜がある。
Signature
看板料理
夜は更けて、卓は賑わう。
The House Speciality
鴛鴦火鍋
麻辣と白湯、二色の鍋。卓を囲み、肉を、葉を、麺を。櫻花の夜の主役。
Saliva Chicken
よだれ鶏
茹で鶏に四川の自家製辣油。痺れる旨さの前菜。
Black Vinegar Pork
黒酢酢豚
鎮江黒酢の艶やかな甘酢。香り高い一皿。
Stir-fried Lamb
ラム肉炒め
Mapo Tofu
麻婆豆腐
Chef's Selection
本日の一品
In the room
夜の卓
朱の灯り、黒漆の卓。火鍋を囲んで、夜は長い。
